Biologische Foodbox

Het is ook in België al een veelgehoorde term; de biologische boodschappen. Steeds meer mensen willen gezonder eten en kiezen daarbij heel bewust voor duurzaam geproduceerde ingrediënten. Vaak kom je dan ook bij een biologische box of speciaalzaak uit. Er zijn ook steeds meer reguliere supermarkten zoals Delhaize, Colruyt en Carrefour die bio-producten in hun assortiment hebben opgenomen. Om te beginnen hebben we hieronder een lijst geplaatst met de producten die veel ziet in de bio-boxen en die tegenwoordig vaak worden gekocht in het bio-schap van uw supermarkt:

Komkommer
Broccoli
Rode bieten
Tomaten
Courgette
Knoflook, ui en bio-bruiden
Pasta’s en rijst
Noten en vruchten
Bio-vlees (gehakt, kip, kalkoen, rund etc) en vis
Bio-zuivel (kaas, eieren, boter etc)

Hoe werkt een biologische maaltijdbox?

Je kunt veel leveranciers herkennen aan hun EKO-keurmerk of biologische onderscheidingen. Een van de meest bekende aanbieders is Ekomenu. De Belgische consument weet deze partij steeds beter te vinden. Zij hebben speciale menu’s die allemaal bio-recepten bevatten. Of je nu kiest voor de familiebox, de kleine boxen of de koolhydraatarme / glutenvrije dieetboxen, alles is 100% biologisch. Ook de boxen van smartmat krijgen van ons deze stempel. De producten komen van boeren die duurzaam werken en allemaal van Belgische bodem. Als laatste vinden we dat ook Cirkle op een hele verantwoorde wijze bezig is met het produceren van gezonde eerlijke boxen. Deze aanbieder heeft een groot assortiment aan producten en kan dus naast boxen nog meer biologische ingrediënten leveren (drinken, vlees, vis, kruiden, fruit etc)

Wat zijn biologische gerechten precies?

Er zijn veel mensen die denken dat biologische gerechten heel anders zijn dan de gerechten die in de standaard boxen zitten. Over het algemeen kun je zeggen dat biologische gerechten smaakvoller en gezonder zijn. Er zitten namelijk geen kunstmatige toevoegingen in de producten (geen e-nummers en onbespoten groenten) wat het een heel voedzaam geheel maakt. Je merkt dat er veel variatie in groentegebruik is (net als bij de vegetarische box) en daarnaast ook vis en vlees van goede kwaliteit zijn. De frisse uitstraling van de gerechten maakt het tot een uitnodigend plaatje voor velen. Wil je weten wat je zoal in zo’n biologische box kunt tegenkomen? Bekijk dan het lijstje hieronder:

Wraps met Mexicaanse kip en guacamole
Pompoengnocchi met kaneel en sinaasappel
Dubbelgedopte tuinbonen met cherrytomaatjes en munt
Gebakken entrecote met shiitakes en sherrysaus
Vegaballetjes met pittige tomatensaus
Basmati rijst met gado-gado
Thaise gele curry met zoete aardappel
Lasagne met pittige sardines en broccolisaus